学校师资力量雄厚，拥有一支学识渊博、技艺精湛、治学严谨的师资队伍，常年由国家高级技师及特级大师主教，由具有精湛的专业知识教师主讲理论知识，聘请具有丰富实践经验的国家名厨、国家高级技师、国家高级考评委讲师投入到教学管理中。学校采用半军事化管理模式，开放式教学，“知识+技能”、“技能+学历”一体化教育模式，着重培养学员专业全面烹饪技能的训练，同时进行综合素质培训，定期开展丰富多彩的大型文体活动，为社会培养和输送“双优型”新世纪烹饪精英人才。学校设施完备，拥有100多台现代化不锈钢酒店式灶具炉台，建有国内一流水准1000平方米教学标准示范厅、实训操作大厅、现代化多功能厅、多功能阶梯教室、理论厅、实习厅、示范厅、电教厅、刀工练习厅、翻锅练习厅及切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅及厨艺展示厅。就业网络体系遍布全国，为学员就业提供可靠的保障，保证学员100%星级酒店高薪就业、成功创业。